Etnološke in kulinarične značilnosti Slovenije
Ključni datumi
Rok za oddajo prijavnice
Rok za oddajo raziskovalnih nalog
po pošti
Zaključni del tekmovanja
v Naklem
Lokacija srečanja
Zaključni del tekmovanja bo v sredo, 10. marca 2027, v Biotehniškem centru Naklo.
Vsebina srečanja
Pogoji za sodelovanje
Na tekmovanju lahko sodelujejo:
učenci osnovnih šol, ki imajo vpisan izbirni predmet Sodobna priprava hrane ali Načini prehranjevanja ter
dijaki srednjih šol in študentje višjih strokovnih šol kmetijske, gostinske in turistične, živilske, biotehniške smeri.
Naslovna tema za šolsko leto 2026/2027 je “Kvas in kis – od vsakdanjih živil do kulinarične dediščine”.
Prijava
Izpolnite osnovne podatke v prijavnici.
Oddaja naloge
Raziskovalno nalogo je potrebno poslati v treh (3) tiskanih izvodih po navadni pošti na naslov Zveza za tehnično kulturo Slovenije, Zaloška 65, 1000 Ljubljana. Prav tako je raziskovalno nalogo potrebno oddati na enem (1) elektronskem nosilcu (USB ključek). Na istem nosilcu je potrebno oddati še članek (za objavo v elektronskem zborniku) z vključenimi fotografijami in recepti. Nosilec pošljite skupaj s tiskanimi izvodi raziskovalne naloge.
Pri pripravi raziskovalnih nalog, članka, fotografij in receptov je potrebno upoštevati
- PRAVILNIK o tekmovanju mladih raziskovalcev osnovnih šol pri predmetih Sodobna priprava hrane ali Načini prehranjevanja ter kmetijskih, živilskih, gostinskih in turističnih ter biotehniških srednjih ter višjih strokovnih šol z naslovom »Etnološke in kulinarične značilnosti Slovenije«
- IZHODIŠČA za pripravo raziskovalnih nalog udeležencev tekmovanja “Etnološke in kulinarične značilnosti Slovenije”.
Za predstavitev svojega dela naj avtorji pripravijo grafični prikaz, in sicer ali plakat ali PowerPoint predstavitev. Prav tako naj avtorji posamezne naloge za končno predstavitev naloge na tekmovanju pripravijo nekatere jedi (tudi posodo, dekoracije in druge stvari) oz. druge izdelke, ki se nanašajo na njihovo nalogo.
Organizatorja, Zveza za tehnično kulturo Slovenije in Biotehniški center Naklo, si pridržujeta pravico, da lahko po predstavitvi nalog na zaključnem tekmovanju na spletni strani posamezne organizacije objavita oddane naloge. Naloge bodo objavljene z namenom vzpostaviti primere dobrih praks, ki bodo lahko služili kot vodilo udeležencem in mentorjem, ki se bodo udeležili prihodnjih tekmovanj.
CELOTNO BESEDILO RAZPISA za šolsko leto 2026/2027 je na voljo tukaj.
Za soglasje za sodelovanje na tekmovanju in uporabo osebnih podatkov poskrbite mentorji sami. Lahko uporabite obrazec, ki je dostopen tudi v sistemu ZOTKiS. Podpisane izjave shranite na šolah in jih ne pošiljajte na ZOTKS.
Razglasitev rezultatov in nagrade
Vsi udeleženci prejmejo potrdilo za sodelovanje, avtorji, ki dosežejo prvo mesto, pa še nagrado.
Zborniki preteklih tekmovanj
2026 – Stročnice
Najboljša naloga v skupini Osnovne šole: Stročnice na robu revolucije
Najboljša naloga v skupini Srednje šole: Kar je zraslo na njivi, je končalo na krožniku: Stročnice v Posavju
Najboljša naloga v skupini Višje strokovne šole: Bob – pozabljena stročnica v slovenski kulinarični in etnološki dediščini
2025 – Priloge
Najboljša naloga v skupini Osnovne šole 2024-2025: Okusne priloge Soče
Najboljša naloga v skupini Srednje šole 2024-2025: Priloge na Gorenjskem
2024 – Jedi na žlico
Najboljša naloga v skupini Osnovne šole 2023-2024: Drameljske jedi na žlico
Najboljša naloga v skupini Srednje šole 2023-2024: Poznavanje jedi na žlico med različnimi generacijami
2023 – »Tako dobro, da je za pojest«. Ali pa tudi ne.
Najboljša naloga v skupini Srednje šole 2022-2023: Sladki mokarji
2022 – Nekaj mastnega (in slastnega): O tradicionalnem in sodobnem pridobivanju in rabi maščob v prehrani in zdravilstvu
Najboljša naloga v skupini Srednje šole 2021-2022: Na kruhu, v testu, z zelenjavo ali mesom
Najboljša naloga v skupini Višje strokovne šole 2021-2022: Bučno olje v unikatnih gastronomskih doživetjih na Štajerskem
2021 – Socializem skozi želodec: novosti vsakdanje in praznične kuhinje v obdobju Jugoslavije
Najboljša naloga v skupini Srednje šole 2020-2021: Od prosjače do pice
Najboljša naloga v skupini Višje strokovne šole 2020-2021: Recikliranje spominov
2020 – Sladko življenje
Najboljša naloga v skupini Srednje šole 2019-2020: Sladko-kisla rabarbara
Najboljša naloga v skupini Višje strokovne šole 2019-2020: Otroške sladkarije v preteklosti na Slovenskem
2019 – Uporabnost ostankov hrane
2018 – Obletnice in jubileji
2017 – Začetki in konci
2016 – Dediščina zajtrkov na Slovenskem
2015 – Jedilniki poklicnih skupin
2014 – Umno gospodarjenje v sodelovanju z naravo in ekološko pridelana hrana
2013 – Zelišča in dišavnice
2012 – Vrt – vpogled v lonec gospodinje
2011 – Od radiča do prašiča